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Descrição do produto
Autores: Elisa Vergne - David Rathgeber
Isbn: 8589854051
Editora:
Assunto: Culinária
Edição: 1ª Edição
Ano:
Pág: 144
Formato: 21 x 21 Encadernado
Sinopse:
David Rathgeber, chef Aux Lyonnais, o bistrô parisiense de Alain Ducasse escolheu para este livro, em homenagem a Le Creuset, 56 receitas originárias do patrimônio culinário francês: guisado de vitela, gigot de sete horas, pato com azeitonas...
Com Elisa Vergene, autora de mais de 40 livros de culinária, que propõe uma versão familiar das receitas tradicionais do Bistrô. Receitas simples e acessíveis aos amantes da cozinha, reminiscência da cozinha de nossas avós! Caçarolas, frigideiras, terrines, travessas para gratinar...estão todas aqui.
Encontraremos também informações práticas sobre o cozimento próprio do ferro fundido, conselhos para a escolha dos produtos, sugestões de sommelier para o acompanhamento de cada prato...